Vit chokladmousse tårta

publicerat i Moussetårta, julbak;
Dan före dan före dopparedan . Kan tänka mig att det är fullt upp i stugorna, med allt vad Julen innebär.
Jag är klar med alla mina klappar, men har inte slagit in dem, ska gör det imorgon och fixa det sista med maten.
Idag ska jag bjuda på en liten men naggande god tårta med vit chokladmousse på en mandelbotten smaksatt med  kakao och apelsin, ganerad med färska hallon och kolasås.
 
Den är bakad i en 15 cm springform men vill du ha större tårta så dubblar du bara receptet och tar en 20-24 cm form.
Tårtan är så smidig och lätt att göra, och vem vill stå med avancerade bakverk så här nära inpå jul.?
Recept under bilden
 
 
VIT CHOKLAD MOUSSETÅRTA
 
Ingredienser
Färska hallon och kolasås till garnering
 
Mandelbotten
 
200 gram mandelmassa
2 msk kakao
2 ägg
1/2 apelsin, skalet
 
Sätt ugnen på 175 grader
Riv mandelmassan på den grova sidan av ett rivjärn. Riv skalet av apelsinen på den fina sidan av rivjärnet.
Blanda ihop mandelmassa, och apelsinskalet, tillsätt äggen och till sist kakaon, rör om väl.
Häll smeten i en smord 15 cm form med löstagbar botten.
Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Låt botten svalna helt i formen.
 
Vit chokladmousse
 
150 gram vit choklad
3 dl vispgrädde
2 äggulor
 
Hacka chokladen och smält över ett vattenbad. Rör om tills den är slät. Låt den svalna något.
Vispa grädden och tillsätt den smälta chokladen och äggulorna. Blanda till en jämn mousse
Häll moussen över mandelbotten och jämna till ovansidan.
Frys tårtan i några timmar eller över natten. Ta ut tårtan ca 30 minuter före servering.
Garnera med färska hallon, vispad grädde och kolasås ( på tub) pudra över hallonen med lite florsocker.
 
God Jul
Ktram Jessie