Hej! 
I går bakade jag dessa goda mini cheesecakes medans stormen yrde runt husknuten.
Vanilj, nougat och björnbär är underbart gott:)
 
 
 
 
 
 
 

Recept
Smeten räckte till 10 små formar och en 15 cm form.
 
2 ägg
1 dl socker
200 gr Philadelphiaost
2dl vispgrädde
2 tsk vaniljpulver
 
ca 10 stycken krossade digestivekex + 1 msk smält smör
Hyvlad nougat
Björnbär
 
Krossa digestivekexen och häll i smält smör. Tryck ut i formarna och ställ kallt.
 
 Dela äggen och lägg gulorna och vitorna i varsin skål.
Vispa ihop socker, äggulor och vaniljpulver. vispa ner osten i äggsmeten.
Vispa grädden ganska fast och rör ner i smeten.
Vispa äggvitorna till ett vitt skum och rör försiktigt ner det i smeten.
 
Fyll formarna och smula över digestivekex.
Frys i minst 3 timmar.
Garnera med nougat och björnbär eller efter eget tycke och smak.
Mums:)
 
 
 </ <d